爆爆蛋主要成分：水、白砂糖、濃縮果汁、食品添加劑（瓜爾膠、黃原膠、海藻酸鈉、檸檬酸、乳酸、氯化鈣、山梨酸鉀、食用香精、食用色素）。
　　天然海藻膠（主要成分是水和海藻酸鈉）薄膜，里面含有果汁、酸奶、咖啡、焦糖等；口感順滑，用舌尖或牙齒擠壓珍珠，汁液瞬間噴出，給人強烈的味覺沖擊。

　　爆爆蛋生產設備由PLC、觸摸屏、滴罐、滴頭、鈣罐、循環泵、料液控制器等部分組成。海藻提取物形成的薄膜包裹各種口味的果汁，制成蛋形食材，適用于添加各種冷凍飲品、中西糕點。因為膜脆而薄，吃的時候輕輕一擠，汁液爆開溢出，味道奇特。整個生產線由多個單元組成。
　　爆爆蛋生產設備采用PLC控制系統，全自動設計。整條生產線采用不銹鋼制造，符合食品衛生標準。結合爆珠的生產工藝，該生產線生產的爆珠色澤鮮艷，圓潤美觀，味道鮮美。根據生產工藝，生產線包含三種液體，分別是果醬液（爆珠內部的液體）、凝固液（爆珠的表層，主要成分是海藻酸鈉）和保存液（主要用于保護爆炸球）。